Ernährung für eine gesunde Psyche

Hallo alle Zusammen,

heute hab ich einen Beitrag für euch, in dem ich euch einen Überblick über alle wichtigen Nährstoffe gebe, welche für eine gesunde Psyche von großer Bedeutung sind.

Unsere Organe bestehen aus Gewebe, genauso wie unsere Knochen oder Muskeln… somit benötigen sie aus unserer Nahrung Stoffe um Energie zu gewinnen, optimal zu funktionieren und Bausteine zur Reparatur zu Verfügung zu haben. Doch wenn wir uns zu einseitig ernähren, zu viele Fertigprodukte mit Zusätzen und kaum natürliche, vollwertige Lebensmittel zu uns nehmen, fehlen auch unseren Organen die nötigen „Zutaten“, damit sie einwandfrei funktionieren. Organe welche unsere Psyche beeinflussen sind zum einen natürlich das Gehirn selbst, aber auch hormonproduzierende wie die Schilddrüse, unsere Geschlechtsorgane, die Nebennieren,...Wenn diese Organe nun nicht optimal arbeiten können, aufgrund von Vitalstoffmangel, kann das große Auswirkungen auf unsere psychische Gesundheit haben. Dazu zählen natürlich einerseits die Erkrankungen wie Demenz, Parkinson und co. Aber auch psychische Störungen wie Depressionen, Angstzustände und weitere. Es können auch genetische Veranlagungen "ausgelöst" werden, welche mit einer passenden Ernährungsweise vielleicht nie zu Tage getreten worden wären.

Im folgenden möchte ich euch die wichtigsten Vitamine und Nährstoffe vorstellen, wieso sie so wichtig sind in Bezug auf unsere psychische Gesundheit, und in welchen Lebensmitteln ihr diese findet.

Zu allererst muss ich jedoch sagen: im Grunde gilt auch bei einer Ernährung, welche vor allem die psychische Gesundheit in den Vordergrund stellt, das selbe Prinzip wie im Beitrag „wieso eigentlich gesunde Ernährung“ bereits erklärt. Denn wenn wir uns naturbelassen, ausgewogen mit frischen Zutaten ernähren, nehmen wir bereits alles, was unser Hirn und der Rest unseres Körpers benötigt, auf. Doch dazu müssen natürlich viele Faktoren stimmen, wie Zeitmanagement, Lebensmittelkosten, und und und. Doch auch die Lebensmittel sind nicht mehr das was sie einmal waren. Die Nährstoffdichte ist mittlerweile viel zu gering. Das bedeutet, dass wir selbst bei einer scheinbar „perfekten“ Ernährung nicht immer alle und hinreichend Nährstoffe aufnehmen können. Die Böden sind ausgebeutet, da viel zu viel auf gleichem Boden und mit viel zu wenig Erholungszeit gesät wird. Sie sind teilweise belastet aufgrund von Pestiziden, künstlichem Dünger uä. Die Lebensmittel werden viel zu früh geerntet, da sie noch lange Transportwege überdauern müssen...

Dementsprechend kann es hilfreich sein, bei einer bereits vorhandenen psychischen Problematik oder einer eventuellen familiären Disposition, zumindest folgende Nährstoffe und die passenden Nahrungsmittel besonders in den Speiseplan zu integrieren und besonderes Augenmerk darauf zu legen.

Vitamin A

• fördert die Progesteronbildung (Stabile Psyche, Entspannung, qualitativer Schlaf)

Lebensmittel welche Betacarotin (aus dem der Körper Vitamin A synthetisiert) enthalten: Karotten, Süßkartoffel, Kürbis, Grünkohl, Feldsalat,

Vitamin B1

• Verstoffwechselung von Glucose -> Energiegewinnung für die Nervenzellen -> klarer Verstand, Konzentration

Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Amaranth, Keimlinge, Vollkornprodukte, Sonnenblumenkerne

Vitamin B2

• trägt zu einer guten Schilddrüsenfunktion bei (Fehlfunktion der Schilddrüse hat ebenfalls Einfluss auf unsere Stimmung und psychische Verfassung)

• wichtig für Entgiftungsfunktion der Leber (unter anderem Hormonabbau, welche in falscher Balance zu Stimmungsschwankungen, psychischen Labilitäten oder auch Aggressionen usw. führen können)

• Verstoffwechselung von Kohlenhydraten und Fetten -> Energie für Nervenzellen

Lebensmittel: Pilze, Spinat, Tomaten, Eier, Fisch, Getreidekeime, Brokkoli, Äpfel, Orangen, Mandeln

Vitamin B3

• Regulierung des Blutzuckerspiegels (Schwankungen können sich auf die Stimmung auswirken)

• an Bildung von Botenstoffen (Reizweiterleitung zwischen Nervenzellen) beteiligt

• Regeneration von Nervenzellen

Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Soja, Erdnüsse, Kürbiskerne, Vollkorn, Fisch (Lachs, Thunfisch)

Vitamin B5

• Hormonbildung (z.B. Cortisol: Konzentration, aufputschend, Abwehr von Entzündungsstoffen (Entzündungen im Körper bedeuten Stress, potentielle Schädigung von Zellen))

• Bildung von Botenstoffen

Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Eier, Brokkoli, Pilze, Tomaten, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Thunfisch, Vollkornprodukte

Vitamin B6

• fördert Gallenfluss von Leber weg -> Entgiftungfunktion bessern

• spielt Rolle bei Serotoninproduktion -> Stimmungsaufhellend

• bindet an Sexualhormone -> hilft bei Ausscheidung überflüssiger Hormone

• Versorgung der Nervenzellen mit Glucose (sonst: Unterzuckerung und Müdigkeit, Nervenschwäche, fehlender Tatendrang)

Lebensmittel: Kichererbsen, Vollkorn, Süßkartoffel, Bananen, Kohlgemüse, Spinat, Pistazien, Walnüsse, Sesam, Reis, Thunfisch, Lachs

Vitamin B7

• Bildung männlicher Sexualhormone (Antrieb)

• kurbelt Glucosestoffwechsel an -> Energiebereitstellung

• unterstützt Fett- und Eiweißstoffwechsel -> unterstützt die Funktion des Nervensystems

Lebensmittel: Linsen, Eier, Lachs, Thunfisch, Mandeln, Walnüssen, Haferflocken, Pilze

Vitamin B9

• Zellteilung

• Gewebe-, Blutbildung

• Prävention von Spina Bifida (offener Rücken) bei Neugeborenen

• mit Vitamin C und B12 für o2-Versorgung der Zellen zuständig

Lebensmittel: Erbsen, Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen, Spinat, Spargel, Rosenkohl, Salat, Avocado, Brokkoli, grüne Erbsen, Vollkornprodukte, Reis

Vitamin B12

• Zellwachstum, Zellteilung und die Bildung gesunder roter Blutkörperchen (Blutarmut: fehlender Antrieb, Müdigkeit)

• Vitamin B12 beeinflusst die Stimmung und den freien Fluss der Neurotransmitter

• Schutz der Nervenzellen (Mangel: Nervosität, Müdigkeit, Taubheitsgefühl in Gliedmaßen, Depression, extremer Mangel: MS)

• hilft bei Ausschüttung des Schlafhormons Melatonin (qualitativer Schlaf ist maßgeblich für eine ausgeglichene Psyche)

Lebensmittel: Eier, Fisch, Muscheln, Forelle, Lachs, Thunfisch, Blau- und Grünalgen.(wird nämlich nur im Darm anderer Lebewesen hergestellt)

Antioxidantien und bes. Vitamin C

• schützt Zellen vor freien Radikalen (auch Nervenzellen)

• zur Produktion von Hormonen benötigt (Stresshormone: Antrieb, Sexualhormone: Stimmung)

Lebensmittel: Zitrusfrüchte, Acerolakirsche, schwarze Johannisbeere

Vitamin D

• Einfluss auf hormonelle Prozesse

• Einfluss auf Neurotransmitter (Dopamin, Adrenalin, Noradrenalin: Stimmung, Umgang mit Stress, Lebensfreude)

• Serotoninproduktion wird angekurbelt -> stimmungsaufhellend

Lebensmittel: Eier, Fisch, Pilze

Sonnenlicht!!!

Omega-3-Fettsäuren

• Bestandteil von Gehirnzellen und vor allem Nervenzellen

• Aufbau neuronaler Verbindungen (Myelinscheiden: Isolierung von Nervenzellen -> schnelle Reizweiterleitung, Schutz, bestehen zu 70% aus Fetten)

• beeinflussen Neurotransmitterausschüttung

• stimmungsaufhellende Wirkung, vermindern Angst und Depressionen

Lebensmittel: Hering, Makrele, Lachs, Leinsaat, Walnüsse (und Öle daraus)

Magnesium

• Schützt Nervensystem (Mangel: Depression, Migräne, Angst)

• Hormonhaushalt

• Glucosestoffwechsel

• Aktiviert Vitamin C

Lebensmittel: Kürbiskerne, Kakao, Amaranth, Quinoa, Brennesell, Bananen

Selen

• verbessert Synthese und Funktion von Serotonin

• Schutz vor oxidativem Stress

• bessert die Funktion der Schilddrüse (Mangel Depression, kognitive, korrdinative Beeinträchtigungen, Angst)

Kalium

• maßgeblich für Reizweiterleitung von Nervenzellen

Lebensmittel: grünes Blattgemüse, Nüsse, Ölsaaten, Trockenfrüchte, Fisch

Ich hoffe diese Übersicht hilft euch, einen Überblick zu bekommen, welche Lebensmittel ihr besonders in euren Speiseplan integrieren solltet, um eine stabile Psyche zu gewährleisten und psychische Erkrankungen vorzubeugen. :-)